• 島すりみ100ｇ 1パック
• パン粉 適量
• 食用油 適量

【つくりかた】

①すり身約4等分（1個25ｇほど）にし、手で丸めます。

②丸めたすり身に直接パン粉をつけます。とんかつにパン粉をつける際に準備する片栗粉や卵は必要せず、すり身に直接パン粉をつけてください。

③揚げ物鍋に食用揚油を入れ150～160℃程の温度に設定します。

④設定温度になりましたら、揚げ物鍋にパン粉をつけたすり身を入れ約5分ほどキツネ色になるまで揚げていきます。

⑤すり身の中心温度を爪楊枝か箸で確認し完成！